（資料圖 華南農業大學供圖）

早在上世紀30年代，華農前身的嶺南大學農學院已開辦乳品制造場，擁有奶牛一兩百頭，這在牧草資源天然不足的嶺南已屬罕見規模。當時，乳品制造場所產的“嶺南牛奶”以品質上乘、奶味醇厚而享譽省港澳。

到了60年代末，依托乳品加工專業，華南農學院先行先試，將研究領域拓展至酸奶的制作和研發。在那個國內奶制品缺乏的年代，我國著名乳品加工專家、華南農學院畜牧獸醫系教授李永祿決心深耕研發領域，開創國內乳品新時代。

20世紀70年代末，第一款玻璃瓶裝的華農酸奶誕生。在物質稍為豐富的80年代，玻璃瓶裝的酸奶開始在校內銷售。1997年，學校正式成立華南農業大學乳品廠，“華農”牌系列乳制品也逐漸走出華農，進入廣州本土市場，在廣東諸多高校享有盛名。

2019年，在校友集體婚禮的現場，一對對新人以“奶”代“酒”，交杯慶祝；2021年，在高?？蒲忻朗砅K賽中，華農酸奶最終以130萬票登頂高校美食榜首。2023年初，由香園升級改造的華農酸奶文化館試營業，在這里，調飲師以華農酸奶為靈感來源，調制出各類創意飲品。

取毛體“華農”二字，戴上學士帽，就成了“華農酸奶”品牌標識?，F在，華農酸奶大家庭已經有了多位成員，而那源自百年學府的醇厚奶香和實惠的定價卻始終不變。