昨日，在廣東省農業農村廳、潮州市人民政府的指導下，由饒平縣人民政府、潮州市農業農村局、仲愷農業工程學院主辦的“中國潮州菜中央廚房（預制菜）產業大會”在潮州市饒平縣舉行，活動分為潮州主會場和大灣區分會場。本次活動以打造潮州菜中央廚房（預制菜）產業為方向，舉辦中國潮州菜中央廚房（預制菜）論壇等系列活動，并開展招商接洽會等品牌宣傳和營銷活動。

　　潮州菜作為漢族傳統飲食文化的重要組成部分，早已享譽海內外，其品類繁多，預制菜的市場具有較大發展潛力，而中央廚房的提出，恰好把預制菜引進到人們的生活中，大大節省了生活和時間的成本。

　　中央廚房產業是潮州菜轉型發展的機遇，潮州市著力打造“潮州農產品食品化、食品工業化、中央廚房潮州菜潮流化”。會上，潮州市委副書記崔建軍表示潮州將推出“7個一”助力潮州菜轉型發展，即成立一個潮州菜中央廚房項目專班；成立一個潮州菜中央廚房產業聯盟協會；做好一個潮州菜中央廚房項目論證；制定一個潮州菜中央廚房三年行動計劃；制定一系列潮州菜中央廚房產品標準；扶持一批潮州菜中央廚房龍頭企業；做好一系列潮州菜中央廚房產業相關培訓。（全媒體記者陳家源）

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責任編輯： 魏曉航