今天，由潮州市“粵菜師傅”“廣東技工”“南粵家政”三項工程領導小組主辦，潮州市人力資源和社會保障局承辦，潮州菜傳承發展研究院（潮州技師學院）、潮州市廚師協會協辦的“潮州傳統風味菜大比拼”決賽，將在潮州技師學院舉行。

　　本次競賽分為初賽與決賽兩個賽段。經過初賽，共有來自潮州一縣三區的58名潮州菜師傅參加決賽。決賽要求，參賽選手需在規定時間內完成具有潮州菜烹飪特色，突出傳統風味，有一定的代表性，同時應符合食品安全要求，適應大眾化消費需求，適應市場經營和推廣的潮州傳統菜。（全媒體記者陳家源 通訊員陳偉深）

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責任編輯： 魏曉航