新華網廣州3月19日電（黃玫 盧鑒）家住在廣州市海珠區的陳女士近日走進小區附近的錢大媽生鮮超市，發現新上架了一款“昨天下的土雞蛋”，產地是廣州從化。
廣東人吃東西講究“鮮”，吃新鮮的土雞蛋是一種對健康和營養的追求。廣東省統計局近期發布的數據顯示，2021年廣東省居民人均鮮雞蛋消費量8.09千克。如何高效地滿足廣州乃至粵港澳大灣區居民對鮮雞蛋和土雞蛋的需求？廣州從化區在探索。
人均增收超3萬元 灣區“菜籃子” 鼓起農民“錢袋子”
壹號蛋雞省級現代農業產業園航拍。新華網 伍嘉煒 攝
菜籃子里的“土雞蛋”，托起的不僅是灣區民生商品供給“大民生”，更折射出鄉村振興、農戶增收的“鮮活故事”。
在從化，碧水青山間有一個面積約4700畝的蛋雞省級現代農業產業園——壹號蛋雞省級現代農業產業園。這里蛋雞的存欄量500多萬羽，日產鮮雞蛋300萬枚，年產雞蛋超6萬噸。
2022年，該產業園還通過水運供給香港超12萬枚雞蛋，實現供港雞蛋自營出口“零的突破”。
從化區政府副區長黃小海說，壹號蛋雞省級現代農業產業園是“粵港澳大灣區菜籃子工程”龍頭產業園，由農業產業化國家重點龍頭企業——廣東壹號食品股份有限公司主導，該基地2022年獲評省級現代農業全產業鏈標準化示范基地。
廣東壹號食品股份公司董事長陳生說：“在從化區政府支持下，我們前幾年投資5.7億元，在廣州從化建設了日產鮮雞蛋300萬枚的壹號蛋雞產業園。我們積極履行社會責任，通過租地、技能培訓、提供銷售門店等方式，聯農帶農超11000人?！?/p>
從化務豐村青年阿翔兩年前回到村中的壹號蛋雞產業園上班，和之前在外務工不一樣，他現在每天都可以回家，且收入穩定，每月增收超4000元。
從化區農業農村局局長譚鴻說，從化區壹號蛋雞現代農業產業園于2019年獲批創建廣東省級現代農業產業園，2022年園區總產值達24.98億元，帶動當地過萬戶農民就業，園內農戶年人均純收入超3.8萬元。
一人能養10萬羽雞 雞蛋產業背后的“苦工夫”
讓阿翔想不到的是，跟以往在村中散養雞不同，壹號蛋雞產業園中養雞十分高效：一人能養10萬羽雞。
產業園中現代化的雞舍。新華網 伍嘉煒 攝
廣東三天鮮畜牧有限公司是廣東壹號食品股份公司旗下子公司，該公司副總裁曾憲通介紹說，鰲頭鎮從2014年開始鮮雞蛋產業化的建設，直到2020年壹號蛋雞產業園投產了單批次可養殖180萬羽青年雞的養殖基地，并引入智能化全自動蛋雞養殖系統，生產效率獲得了質的飛躍。養殖基地內不僅喂料、給水、控溫、集蛋、清糞、分揀等實現機械自動化，還有電腦程序控制著雞舍精準的溫度濕度和通風，僅需幾名工人就能完成十萬只雞蛋的分揀包裝工作，省時又省力。
如今，阿翔和其他人園的青年也積極通過培訓適應了現代農業養殖方式，務豐村因為蛋雞產業風生水起，發展成入園農戶年人均可支配收入超3.8萬元、入選第十批全國“一村一品”示范村鎮的“現代產業新村”。
陳生說，從化雞蛋產業能規?；l展，離不開廣東在育種和數字農業方面下的“苦工夫”，在“粵強種芯”工程號召下，為了培育出經濟性能、成長性能、雞肉和雞蛋口感優異的蛋雞苗，他聘請了國家蛋雞產業技術體系首席科學家楊寧以及蛋雞研究領域專家胡剛安，耗費近20年改良雞苗和雞蛋品種。
小小土雞蛋 助力粵港澳大灣區雞蛋消費“新鮮”升級
為了滿足市民在家門口購買新鮮土雞蛋的需求，近期壹號食品攜手社區生鮮連鎖品牌錢大媽新推出“昨天下的土雞蛋”，每個雞蛋的蛋殼上打著生產日期編碼。
錢大媽總經理馮衛華表示，錢大媽發揮壹號蛋雞省級現代農業產業園位于廣州從化的地理優勢，從源頭直采把控雞蛋的品質，以“日清模式”確?！白蛱煜碌耐岭u蛋”在門店停留不超過12小時，助力粵港澳大灣區雞蛋消費“新鮮”升級?！ ?/p>
“昨天下的土雞蛋”。新華網 伍嘉煒 攝
黃小海認為，近期壹號蛋雞省級現代農業產業園開啟雞蛋的定制模式，以品牌效應帶動園區知名度，這將進一步推動從化區農業高質量發展。
譚鴻說，作為粵港澳大灣區北部生態核心區，廣州從化將發展現代農業特色產業作為鄉村振興的主抓手，以現代農業產業園建設增強鄉村吸引力，目前已創建“1+7”現代農業產業園，其中從化區壹號蛋雞現代農業產業園作為粵港澳大灣區“菜籃子”基地，將以蛋雞產業定制化、品牌化帶動產業規?；?、集群化發展，服務高質量發展大局。
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